Caponata de berinjela

Receitinha!!! :)))

Caponata de berinjela da minha mãe, tem nada igual!!!!

-Ingredientes:

2 berinjelas cortada em cubo

2 pimentões vermelho

2 pimentões amarelo

1 cebola picada

5 dentes de alho cortado em lâminas

Pimenta calabresa

Azeitona

Azeite

Sal

-Modo de preparo:

Corte todos os ingredientes, disponha em um tabuleiro, tempere e deixe assar em forno médio.

Vai dando um mexida e verificando o ponto perfeito.

Gosto para rechear panquecas, tapioca, bolacha de arroz e comer com a comida também!!

Eu sou apaixonada!!! E você?

Boa noite!!