Cogumelo é fonte de proteina??

Aproveitando a enquete de hoje para deixar registrado e esclarecido aqui!!

ATENÇÃO PARA QUEM VOTOU SHITAKE!

Em 100g de cogumelo shitake contém aproximadamente 1,5 a 2g de proteína. Pouco né?! Logo, não pode ser considerado fonte entende?

Já em 100g de grão-de-bico cozido, contém aproximadamente 9 a 10g de proteína. Bem mais né?!

No reino vegetal, são as leguminosas as principais e mais importantes fontes

desse macronutriente.

Ex: feijão branco, preto, fradinho, lentilha, ervilha, grão-de-bico, soja…

NÃO SEI DA ONDE SURGIU ESSE MITO DOS COGUMELOS!

Mas sempre vejo no cardápio de restaurantes cogumelos na parte de “proteínas “ ou pessoas falando que incluíram cogumelos nas refeições como principal aporte protéico. E pior, profissionais da área divulgado isso nas redes sociais.

Compartilhe para todo mundo ficar sabendo?

Beijos da Nutri