Panqueca de banana com blueberries!!

Fiz minha tradicional panqueca:

1 ovo

1 banana amassada

1 C de sopa de farinha de coco

Blueberry cortadinho

Misturei todos os ingredientes e dourei os dois lados na frigideira.

Ficou muito maravilhoso! Por cima: Pasta de amendoim com caramelo salgado, da eat clean.

E porquê o blueberry? Essa frutinha possui baixo índice glicêmico e é riquíssima em antioxidantes e tem ação anti-inflamatória.

Super importante na SOP e endometriose. :)

Beijos da Nutri