Sabia que essa espuma que sai do feijão são antinutrientes?
Eles podem gerar quando não eliminados, distensão abdominal, gases e cólicas. Além de atrapalhar a absorção de minerais.
Então, quando cozinhar alguma leguminosa, seja qualquer tipo de feijão, grão de bico, lentilha, ervilha… faça sempre remolho de pelo menos 12h. Troque essa água por algumas vezes e cozinhe depois.
Você tem esse costume?
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